Чад — страна в Центральной Африке, наиболее удаленная от океанических побережий и занимающая территорию в 1 284 000 км² к востоку от одноименного озера. До 1960 года Чад был колонией Франции, затем стал независимой республикой, сохранившей французский язык в качестве официального. Административно-территориальное деление: 14 префектур.
Население страны – 13 670 084 человек (2015 г.), представлено на севере арабами и тубу, ведущими кочевой образ жизни, на юге – земледельческими народами хауса, маса, сара, многие из которых сохранили своеобразную традиционную культуру. Так, например, женщины народа сара вставляют в губы деревянные пластинки, достигающие 20-40 см в диаметре. Крупных городов немного – столица Нджамена (около 1,1 млн жителей), Сарх и Мунду. На склонах имеются горячие источники, а в скалах обнаружены рисунки доисторического человека.
География и климат
Северная часть страны лежит в пределах пустыни Сахара, южная — захватывает Сахель и часть суданской природной области. Климат на севере страны тропический, пустынный, среднемесячные температуры изменяются от 15 °C в январе до 35 °C в июле (при этом максимальные температуры достигают 50 °C), осадков выпадает обычно 100–250 мм, в основном в виде сильных кратковременных ливней. Климат крайней южной части экваториально–муссонный с температурами воздуха от 21–24 °C зимой до 30–35 °C летом и годовым количеством осадков до 800–1000 мм. Рек мало: главная из них — Шари (с притоком Логоне) течет на юге страны и впадает в озеро Чад, остальные реки практически существуют только короткое время после дождей.
Большая часть территории Чада — плоская равнина. На крайнем севере находится нагорье Тибести, простирающееся почти на тысячу км. Это грандиозное поднятие древних кристаллических пород, вершину которого венчают вулканические конусы, среди которых — высшая точка Чада гора Эми-Куси (3415 м) с огромным (13 км в поперечнике и 300 м в глубину) кратером. На северо-востоке страны расположено безводное плато Эннеди, прорезанное сухими древними долинами. Юго-восток Чада занимает массив Вадаи с горами высотой 500–1000 м (наивысшая точка — 1790 м — гора Гера), а на юго-западе раскинулась равнина Кенем с большими участками песчаных дюн. На западе страны расположено озеро Чад — мелководное (средняя глубина 4–7 м), с солоноватой водой и очень непостоянными очертаниями: его площадь ежегодно меняется от 10 до 20 тыс. км². Берега озера Чад на западе и юге заболочены и покрыты травянистой растительностью, на севере сильно изрезаны и очень живописны.
Флора и фауна
Растительность северной, сахарской, части Чада скудна и представлена немногочисленными пустынными растениями (низкорослые акации, верблюжья колючка и др.). Редкие оазисы южнее переходят в опустыненные саванны, где уже встречаются пальмы дум и баобабы. На крайнем юге преобладает типичная саванна с высокими травами и парковыми лесами. В саваннах встречаются слоны, носороги, буйволы, жирафы, антилопы, львы и другие хищники. Озеро Чад исключительно богато птицами, в том числе фламинго и пеликанами.
Достопримечательности
Нджамену, столицу Чада, основали в 1900 году в долине реки Шари и ее притока Логона. Во времена французских колонизаторов это был очень спокойный город, однако после обретения независимости началась гражданская война, и город был разрушен.
Сейчас Нджамена представляет собой очень колоритный город: современные кварталы из стекла и бетона контрастируют с сохранившимися старыми постройками. Зеленые аллеи и фонтаны придают городу особую нотку романтичности. Впрочем, и о сложной истории города здесь напоминает немало: шокирующе выглядят выбоины от пуль на стенах уцелевших зданий.
Практически все архитектурные достопримечательности сосредоточены в Старом городе.
Тут можно ознакомиться с Большой мечетью Нджамены, которая величественно возвышается над столицей Чада. Эта мечеть была построена французами в 1978 году на месте древних руин эпохи Сао.
Напротив мечети находится всегда шумный городской рынок Гран-Марше, который считают одним из лучших в Центральной Африке.
Недалеко от рынка расположены весьма колоритные постройки: Дворец Президента, здание префектуры, католическая миссия и Национальный музей Чада. В музее выставлена для ознакомления уникальная коллекция предметов культуры Сарх, которую относят к IX веку.
Неподалеку от Нджамены лежит деревушка Гауи. Раньше она была столицей племени Сао. По преданию, здесь жили гиганты. Сейчас деревушка знаменита своей традиционной архитектурой, а также местными мастерами-гончарами.
Севернее столицы Чада расположен курорт Дугиа. Отсюда отправляются экскурсии по реке Шари к скалам Элефант-Рок (такое они получили из-за своей формы: скалы напоминают слонов).
Кухня
Кухня Чада не сильно отличается от кухонь других стран этого региона. Основа блюд — это зерновые и мясо.
Здесь изумительно готовят жареное мясо в пряном соусе, которое можно купить на улицах городов. На гарнир здесь чаще всего подают рис. Часто на столах можно увидеть французский хлеб.
Особой популярностью пользуются рыбные блюда. Здесь есть больше десятка рецептов приготовления нильского окуня, часто подают на стол блюда из угря, тилапии, бамии и карпа. Рыбу готовят на углях и подают под соусами.
Местное население употребляет много фруктов, которые выращивают на юге Чада. Чаще всего это манго, бананы, гуава. Широко используют сухофрукты: финики и изюм.
Пьют здесь каркадэ — чай из цветов гибискуса. Иногда в чай добавляют корицу или гвоздику ― такой напиток принято подавать гостю в знак уважения.
Обязательно попробуйте жюс-де-фрут — микс из соков и молока с добавлением кардамона и льда.
